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            關鍵字:
            范 圍:
             
             
             
             雞肉粉末香精BA3Z介紹:
             
            產品信息
            產品型號
            BA3Z
             
            商品名稱
            雞肉粉末香精
             
            產品特點
            香味純正、無異味,底味突出、耐高溫
             
            危險等級
            NA
             
            執行標準
            QB/T 2640-2004
             
             
             
            產品描述
            雞肉、淀粉、天然香料、增味劑等原料經先進工藝精練而成具有純正肉香味的淺黃色粉未。
             
             
             
            產品規格
            狀態
            粉未
             
            顏色
            淺黃色至棕色`
             
            氣味
            香味純正
             
            折光度(20℃)
            NA
             
            相對密度(25/25℃)
            NA
             
             
             
            理化衛生性質
            水分%
            ≤8
             
            蛋白質%
            ≥10
             
            食鹽%
            ≤10
             
            菌落總數(個/g)
            ≤10000
             
            大腸菌群(mpn/100g)
            ≤30
             
             
             
            應用領域
            復合調味品
            與其它調味料一起加入;添加量:1-10%
             
            休閑食品
            與其它調味料一起加入;添加量:適量
             
            肉制品
            與其它調味料一起加入;添加量:適量
             
            魚漿制品
            與其它調味料一起加入;添加量:適量
             
             
             
            其它信息
            產品包裝
            凈重20KG/箱(PE袋+瓦楞紙)
             
             
            按客戶需求包裝
             
            貯存條件
            存放于陰涼、通風、干燥處,避免陽光直射和凍結,儲存溫度0-25℃;
             
            貯存期限
            本產品在包裝完好、未開封的的情況下,自生產之日起保質期為12個月。
             
             
             

            產品特點
            Ø         具有競爭力性價比
             
            Ø         香味純正(能有效的與其它香味產生協同效應,使香味更飽滿)
             
            Ø         低鹽(較酵母提取物、水解蛋白、醬油粉)
             
            Ø         色澤自然、穩定
             
            Ø         流動性良好
             
            Ø         抗潮性良好
             
             
            應用特點
            1、可部分取代其它肉類提取物
             
            2、可取代水解蛋白、酵母提取物、醬油粉
             
            3、可部分取代味精,有一定的增鮮效果
             
            4、可做為填充料(可增色生香)
             
            5、呈色效果良好(可取代色素)
             
            6、對其它氮有明顯的補充作用
             
             
            應用示例
            示例1:雞 
             
            Ø         鹽
            35%*0.70
             
            Ø         糖
            15%*3.0.00
             
            Ø         味精
            10%*8.5.00
             
            Ø         I+G
            0.6%*140.00
             
            Ø         干貝素
            0.2%*20.00
             
            Ø         香精(頭香)
            0.5%*75.00
             
            Ø         香精(雞肉粉)
            2%*45.00
             
            Ø         玉米淀粉
            7%*3.00
             
            Ø         麥芽糊精
            15%*3.00
             
            Ø         復合香辛料
            0.1%*50.00
             
            Ø         肉味粉BA3Z
            15%*10.00
             
            合計成本
            6.29元/KG
             
            示例2:雞精粉
             
            ü          鹽
            55%*0.70
             
            ü          糖
            15%*3.00
             
            ü          味精
            5%*8.5.00
             
            ü          I+G
            0.3%*140.00
             
            ü          干貝素
            0.2%*20.00
             
            ü          香精(頭香)
            1%*75.00
             
            ü          玉米淀粉
            5%*3.00
             
            ü          麥芽糊精
            10%*3.00
             
            ü          復合香辛料
            0.1%*50.00
             
            ü          肉味粉BA3Z
            10%*10.00
             
            合計成本
            3.97元/KG

             

             
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