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              食品安全國家標準-食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)
             
            中華人民共和國國家標準
            GB 1900-2010
            食品安全國家標準
            食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)
            2010-12-21 發布
            2011-02-21 實施
            發布
            中華人民共和國衛生部

            GB 1900-2010
            本標準代替 GB /T 1900-1980《食品添加劑 2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)》。
            本標準與 GB/T 1900-1980 相比,主要變化如下:
            ——標準名稱由“食品添加劑 2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)”修改為“食品添加劑 二丁基羥基
            甲苯(BHT)”;
            ——水分指標由≤0.1%修改為≤0.05%;
            ——灼燒殘渣指標由≤0.01%修改為≤0.005%;
            ——重金屬指標由≤0.0004%修改為≤5(mg/kg);
            ——熔點范圍的測定修改為初熔點的測定;
            ——游離甲酚的計算式中,當量濃度和毫克當量修改為摩爾濃度和摩爾質量。
            本標準的附錄A為規范性附錄。
            本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
            ——GB/T 1900-1980。
            GB 1900-2010
            食品安全國家標準
            食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)
            1
            范圍
            本標準適用于以對甲酚、異丁醇為原料,以濃硫酸作為催化劑,氧化鋁作為脫水劑,反應生成
            的食品添加劑
            2
            二丁基羥基甲苯(BHT)。
            規范性引用文件
            本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的
            版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
            3
            3.1
            分子式、結構式和相對分子質量
            分子式
            C15H24O
            3.2
            結構式
            3.3
            相對分子質量
            220.36(按 2007 年國際相對原子質量)
            4
            4.1
            技術要求
            感官要求:應符合表 1 的規定。
            表 1 感官要求
            檢驗方法
            取適量實驗室樣品,置于清潔、干燥的玻璃培養皿
            中,在自然光線下,目視觀察。
            色澤和組織狀態
            白色結晶或結晶性粉末
            4.2 理化指標:應符合表 2 的規定。
            1
            GB 1900-2010
            表2
            熔點(初熔)/℃
            水分,w/%
            灼燒殘渣, w /%
            硫酸鹽(以SO4計) /%,w
            砷 (As)/(mg/kg)
            重金屬(以Pb計)/(mg/kg)
            游離酚(以對甲酚計)w /%,
            理化指標
            69.0
            0.05
            0.005
            0.002
            1
            5
            0.02
            檢驗方法
            附錄 A 中 A.4
            附錄 A 中 A.5
            附錄 A 中 A.6
            附錄 A 中 A.7
            附錄 A 中 A.8
            附錄 A 中 A.9
            附錄 A 中 A.10
            2
            GB 1900-2010
            錄A
            (規范性附錄)
            檢驗方法
            A.1
            警示
            試驗方法規定的一些試驗過程可能導致危險情況。操作者應采取適當的安全和防護措施。
            A.2
            一般規定
            除非另有說明,在分析中僅使用確認為分析純的試劑和GB/T6682-2008中規定的三級水。
            分析中所用標準滴定溶液、雜質標準溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時,均按GB/T 601、
            GB/T 602和GB/T 603之規定制備。
            A.3
            A.3.1
            A.3.1.1
            A.3.1.2
            A.3.1.3
            A.3.1.4
            A.3.2
            鑒別試驗
            試劑和材料
            無水乙醇。
            三氯甲烷。
            亞硝酸鈉溶液:3g/L。
            鄰聯二茴香胺溶液:稱取250mg鄰聯二茴香胺,溶于50mL無水乙醇中,加100mg活性炭,
            振蕩5min,過濾,取40mL濾液,加60mL鹽酸溶液(1+10)。當日配制,避光。
            分析步驟
            取約5mg實驗室樣品,加入2.5mL無水乙醇,溶解后,加25mL水稀釋,混勻,加2mL鄰聯二茴香胺溶
            液,搖勻,加入0.8mL亞硝酸鈉溶液,混合,放置5min,加入0.5mL三氯甲烷,劇烈振搖0.5min放置
            分層,三氯甲烷層應呈品紅色或紅色。
            A.4
            熔點的測定
            按GB/T 617進行。以初熔溫度表示熔點。
            A.5 水分的測定
            稱取5g實驗室樣品,精確至0.0001g,加入10mL無水甲醇,不斷搖勻,將水分提取。其余按GB/T
            606的規定進行。
            A.6 灼燒殘渣的測定
            A.6.1 試劑和材料
            硫酸。
            A.6.2 分析步驟
            在已恒重的石英坩堝中,稱取10g實驗室樣品,精確至0.01g, 先用小火緩慢加熱炭化,避免燃燒,
            待黃煙消失后,加約1.0mL硫酸浸濕殘渣, 用上述方法加熱至硫酸蒸氣逸盡,移入(800±25)℃的高
            溫爐中灼燒至恒重。
            3
            食品伙伴網http://www.foodmate.net/

            GB 1900-2010
            A.6.2
            結果計算
            燒灼殘渣的質量分數w1,數值以%表示,按式(A.1)計算:
            w1 =
            式中:
            m2 − m1
                    × 100%
               m
            …………………………(A.1)
            m 1——坩鍋的質量的數值,單位為克(g);
            m 2——坩鍋與灰分的總質量的數值,單位為克(g);
            m ——試樣的質量的數值,單位為克(g)。
            取兩次平行測定結果的算術平均值為報告結果。兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.0005%。
            A.7
            A.7.1
            硫酸鹽的測定
            試劑和材料
            鹽酸溶液: 1mol/L。
            氯化鋇溶液: 50g/L,臨用時新配。
            硫酸鹽(SO4)標準溶液:0.1mg/mL。
            分析步驟
            A.7.1.1
            A.7.1.2
            A.7.1.3
            A.7.2
            稱取5.0g實驗室樣品,精確至0.01g,置于50mL燒杯中,加30mL新煮沸冷卻的水,邊加熱邊攪
            拌至試樣溶解,停止加熱,攪拌并冷卻至室溫,過濾至50mL比色管中,加5mL鹽酸溶液,加5mL氯
            化鋇溶液,用新煮沸冷卻的水稀釋至50mL,搖勻,放置10min,所呈濁度不得大于標準。
            標準是1mL硫酸鹽標準溶液,與試樣同時同樣處理。
            A.8
            A.8.1
            重金屬的測定
            試劑和材料
            冰乙酸溶液:1mol/L。
            飽和硫化氫水:現用現配。
            鉛(Pb)標準溶液: 0.01mg/mL。
            A.8.1.1
            A.8.1.2
            A.8.1.3
            A.8.2
            分析步驟
            稱取約1.0g實驗室樣品,精確至0.01g。加1mL硫酸使之濕潤,緩緩燒灼至硫酸蒸氣除盡,在500~
            600℃灼燒至完全灰化,放冷,加2mL鹽酸,加5mL水蒸干。加15mL水與2mL乙酸溶液,微熱溶解后
            移入50mL比色管中,加10mL飽和硫化氫水,搖勻,放置10min,產生的顏色不得深于標準。
            標準是取0.5mL鉛標準溶液,與試樣同時同樣處理。
            A.9
            砷的測定
            按GB/T 5009.76砷斑法進行。試樣處理按GB/T5009.76干灰化法進行。
            A.10
            A.10.1
            游離酚的測定
            試劑和材料
            4
            GB 1900-2010
            A.10.1.1 溴標準溶液:c(1/2Br2)=0.1 mol/L。
            A.10.1.2 硫代硫酸鈉標準滴定溶液:c(Na2S2O3)=0.1 mol/L。
            A.10.1.3 氫氧化鈉溶液:25g/L。
            A.10.1.4 鹽酸溶液:1+1。
            A.10.1.5 碘化鉀溶液:100g/L。
            A.10.1.6 淀粉指示液:10g/L。
            A.10.2
            分析步驟
            稱取約10g實驗室樣品,精確至0.1g,置于250mL錐形燒瓶中,加50mL氫氧化鈉溶液,
            A.10.2.1
            于65℃下振蕩不少于3min,過濾至250mL容量瓶中,濾渣用水洗滌數次,稀釋至刻度。吸取100mL
            于500mL碘量瓶中,加入10.00mL溴標準溶液,加10mL鹽酸溶液,迅速加蓋充分搖勻,用5mL碘
            化鉀溶液封口,在15℃以下靜置15min,將碘化鉀溶液放入碘量瓶中,加蓋振蕩,用水封口,放置
            5min,用硫代硫酸鈉標準滴定溶液滴定至淺黃色,加5mL淀粉指示液,繼續滴定至藍色消失為終點。
            A.10.2.2
            驗。
            A.10.3
            結果計算
            游離酚的質量分數 w2,數值以%表示,按式(A.2)計算:
            在測定的同時,按與測定相同的步驟,對不加試料而使用相同數量的試劑溶液做空白試
            w2 =
            式中:
                 (V1 − V2 )cM
                                   × 100 %
            m × 1000 × (100 / 250)
            ………………………… (A.2)
            V1——空白消耗硫代硫酸鈉標準滴定溶液(A.10.1.2)體積的數值,單位為毫升(mL);
            V2——試樣消耗硫代硫酸鈉標準滴定溶液體積的數值,單位為毫升(mL);
            c——硫代硫酸鈉標準滴定溶液濃度的準確數值,單位為摩爾每升(mol/L);
            m——試料質量的數值,單位為克(g);
            M——對甲酚(1/6CH3C6H4OH)的摩爾質量的數值,單位為克每摩爾(g/ mol)(M=18.0)。
            取兩次平行測定結果的算術平均值為報告結果。兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.002%。
             
             
             
            版權所有 贛ICP備13001517號 中盈生物 贛公網安備 36092302000116號
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