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              餐飲食品添加劑將有目錄和規范
              本報訊(記者 皇甫萍)記者昨天從國家食藥監管局獲悉,目前全國近9成餐飲單位完成添加劑備案公示,相關部門預計將于9月底公布餐飲食品添加劑目錄,未按要求備案公示添加劑的餐飲單位將入“黑名單”。


            此前,國家食藥監管局通知要求,餐飲單位5月底前要備案公示火鍋底料、自制飲料、自制調味料里的食品添加劑,并在店堂醒目位置或菜單上公示。近日,國家食藥監管局食品安全監管司司長徐景和表示,全國3類餐飲單位共有59040家,截至6月初,近9成完成備案公示。

            據悉,國家食藥監管局目前正在與衛生部制訂《餐飲服務環節食品添加劑使用管理規范》,以及餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄,指導餐館規范食品添加劑使用,要求餐館對食品添加劑實行專門采購、專柜儲存、專人領取、專人使用,來源不明的一律沒收。

            另外,國家食藥監管局將建立對餐飲企業的信用獎懲評價,如餐飲服務單位沒有備案公示,將納入“黑名單”重點監管。
             
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